בישול ALLA GIUDIA
יום ב׳, 23 בינו׳
|זום
אירוע בהנחיית מחברת ספרי הבישול בנדטה יסמין גואטה. בחסות Contra Costa JCC, Cong. בני שלום ומועצת הספרים היהודיים. שותף בספונסר: דיאבלו ואלי הדסה.
זמן ומיקום
23 בינו׳ 2023, 15:00 – 16:00
זום
פרטי האירוע
מארטישוק רומאי מטוגן בשמן עמוק (carciofi alla giudia) ועד סרד ונציאני בסאור (סרדינים חמוצים-מתוקים), פסטה אורכיאטה אפוליאנית וקפונטה סיציליאנית, כמה מהמנות הידועות ביותר באיטליה הן יהודיות במקורן. אך מעט ידוע על העם היהודי באיטליה ועל מסורותיו הקולינריות. היהודים, למשל, הם שלימדו את האיטלקים לאכול את החציל, וכך עזרו לעורר את הפרמיג'אנה החציל הקלאסית. עם אוסף של מתכונים כשרים מכל אזורי איטליה, כולל שפע של אפשרויות טבעוניות, צמחוניות וללא גלוטן, הסופרת בנדטה יסמין גואטה בשליחות לספר את הסיפור של איך היהודים שינו את האוכל האיטלקי, כדי לשמר את המתכונים האלה, ולחלוק עם טבחים ביתיים במנות יוצאות דופן שהוכנו בקהילות היהודיות של איטליה.
אתה יכול להזמין
ספרי פנס בוולנאט קריק:
אורינדה ספרים:
ספרי Rakestraw בדנוויל:
חנות הספרים של גברת דאלווי בברקלי: